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WiGreen | insetti
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Entomofagia






Secondo le ultime stime FAO (2013), lungo la filiera produttiva alimentare e a livello domestico vengono perse complessivamente 1,3 miliardi di tonnellate di cibo.
Questo dato si lega a quello del ritmo di crescita demografica della popolazione mondiale: come dicono le valutazioni più recenti, nel 2050 gli abitanti del pianeta saranno più di 9 miliardi. Se non modifichiamo modelli produttivi ed abitudini di consumo, potremmo arrivare al giorno in cui non ci sarà abbastanza cibo per sfamare tutti gli abitanti della Terra.